あいかわ百姓市『収穫感謝祭2015』餅つき＆芋煮！

投稿者: hyakushouichi

今年最後のあいかわ百姓市、『収穫感謝祭2015』。
恒例となった、百姓市のお野菜たっぷりの芋煮に、
みんなで餅つきをして楽しみましょう！

【日時】10/25(日) 11～15時（お振る舞いは11:30～予定）
【場所】あいかわ百姓市（住所：〒969-4107 福島県喜多方市山都町相川孫惣屋敷656）

※お餅と芋煮は無くなり次第、終了となりますので申し訳ありませんがご了承ください。
※お振る舞いは無料ではありますが、もし寄付・ドネーションを頂ければ幸いです。

山都町産のモチ米を蒸し上げ、臼(ウス)と杵(キネ)で搗く。
今年は手伝いの人手不足です。みなさま奮って餅つきにご参加ください！

お餅の味は4種類を予定。素材から出店者のお手製です。
・納豆もち『ひぐらし農園』
・エゴマ味噌もち『エゴマの会』
・きな粉もち『大江ファーム』
・ネギもち『大江ファーム』

芋煮は、味噌仕立てでサトイモ・ゴボウ・ネギ・ニンジンと、
肌寒い中、身体を内側から温めてくれることでしょう。

出店者たちも、秋の忙しい時期に、駆けつけてくれます。

『ひぐらし農園』
『大江ファーム』
『笑空～esora～』
『茶房千』＆犬筥企画（いぬばこ）
『空色cafe.』
『エゴマの会』
『チャルジョウ農場』（そる工房）

そして、新たな出店者が登場です。
山都町のお隣、なんと飯豊山のすぐ向こう側、山形県から！

農家レストラン『こしゃる』　飯豊町中津川地区

雪室でコーヒーやジャガイモを保存して、特産品として販売。

ジャガイモは、雪室の中で糖度が倍くらいまで甘くなり、

珈琲は不快な臭み成分が減り、アロマの際だつまろやかな珈琲に。

今回のあいかわ百姓市では、香り高いコーヒーはもちろん、
ダッチオーブンで焼いた雪室ジャガイモを販売します。

今後も山形県飯豊町と、コラボレーションして盛り上がりたいですね。

さらに、百姓市に遠くよりゲストがご来店するとの情報が！
百姓市でもお馴染みとなった、素材を活かした無添加の海産物。
「相馬のおんちゃま」こと、NPO法人相馬はらがま朝市クラブ、
高橋永真さんがいらっしゃるとのことです。

紹介ブログ記事 → http://wp.me/p4Ewcb-7K

わたくし太田もハマッた、骨まで軟らか絶品の「カスベ」、
みんな大好きサクサクホロホロがたまらない「メヒカリ」。

海から遠く離れた会津で、ご本人と直接お会いして話せる機会です。
震災支援など様々な取り組み等、聞いてみたいことが沢山あります。

生産者さん・農家さん・作家さんと、顔が見える関係どころか、
その場を一緒に楽しみながら、お話したり、質問してみたり、
「こんなことやってほしい」と希望を伝えることだってできる。

これからも百姓市は「つながり」を大切に、
なごやかで楽しい場を作っていればと思います。

今年最後のあいかわ百姓市、『収穫感謝祭2015』。
出店者一同、みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

太田

10/25(日) あいかわ百姓市『収穫感謝祭2015』開催！

投稿者: hyakushouichi

霜が降りるほど凍りつくような秋の朝。
2015シーズンのあいかわ百姓市もとうとう終わりを迎えます。

最後に、イベントのお知らせです。
そう、恒例となった百姓市の『収穫感謝祭』を開催します！

2013年、このときは『大江ファーム』の焼き芋がありました。

2014年、餅つきに芋煮で、子どもも大喜び、賑わいましたね。
ブログ記事 → http://wp.me/p4Ewcb-8m

2015年も、大好評の百姓市ならではの餅つき＆芋煮を行います！

モチ米も、芋煮のお野菜も、百姓市の農家・生産者をメインに、
丹精込めて育てたものを、ふんだんに使います。

こちらはいつものお振る舞いですが、
来年に向けて、寄付・ドネーションを頂ければ幸いです。

また、新たな出店者ゲストに、なんとなんと、
山都町のお隣、といっても、飯豊山の反対側、
山形県飯豊町、中津川村よりカフェを営む方が、
コーヒー・焼きジャガを販売予定です。

詳しくは、追ってお知らせしますので、お楽しみに！

10/25(日) 11 ~ 15時、ぜひあいかわ百姓市へおいでくださいませ。

それでは、また！

太田

10/17(土)・18(日) 『山都新そばまつり』に出張出店！

投稿者: hyakushouichi

かねてよりお知らせしていましたが、
10/18(日)、あいかわ百姓市は出張のため、
いつもの相川地区での営業はお休みです。

そして、17(土)・18(日) の2日間、両日ともに、
『山都新そばまつり』に百姓市が出張出店します。

10/17(土) は、午前10時から～午後4時まで、
10/18(日) は、午前10時から～午後3時までの営業です。

山都町の蕎麦打ち名人はもちろんのこと、栃木・東京からも出店。
新そばの風味と、それぞれの店の味わいを食べ比べ！

『茶房千』は、シフォンケーキなど蕎麦スイーツを、
『笑空』は、スパイシーチャイ・特製カレーをそれぞれご用意。

『ひぐらし農園・大江ファーム・チャルジョウ農場・太田ドーム』
をひとまとめに、『百姓市』としてブース出店します。

毎年、凄い数の人々が集まるので、お野菜や商品が売り切れる前に、
お昼の時間帯に来るとよいでしょう。

日が陰ると、山都町はすでに冬を感じさせるほどの冷え込みです。
防寒・上着を準備いただくことをオススメします。

また、10/25(日) には、今年最後の百姓市、
ファイナルイベント秋の大収穫祭を行います。

百姓市オリジナルの、つきたて餅・芋煮を振舞う予定です。
詳しくは、後日お知らせしますので、どうぞお楽しみに！

みなさま、寒さでどうか風邪などひかぬようお身体に気をつけて。
それでは、また！

太田

10/4(日) 『あまのかは工房』出店！＆百姓市ピザパーティの様子

投稿者: hyakushouichi

10/4(日) のあいかわ百姓市に、新たな出店者が登場！
簡単なアクセサリー制作ワークショップも開催します。

http://amanogawa.jp/cobo/

喜多方に工房を構える『あまのかは工房』さん。
リネンや綿などの天然素材を、草木・泥で染めた衣類を制作。
会津木綿も取り入れ、縫製糸にはオーガニックコットンか、
絹のみを使っています。

出店販売に加え、ワークショップも開催して頂くことになりました。

『くるみボタンの簡単アクセサリーワークショップ』

会津木綿、草木染めの布、いずれかお好きなものと、
綿の蝋引きコード、木ビーズを合わせて、
オリジナルのブローチやヘアゴムを作ります。
300円です。ご自分で布をお持ち込みの場合は250円。
パーツがなくなり次第終了です。お子様でも簡単に作れます。

こうして職人・作家さんがあいかわ百姓市に出店頂けるとは、
しかもワークショップまで、なんとも嬉しい限りです。
楽しくゆったりとした時間を過ごせることでしょう。

10/4(日) は、ぜひ百姓市まで足をお運びくださいませ。

さて、前回開催したピザパーティの様子をお伝えします。

小麦粉・天然酵母・塩・水だけで作るナポリ風のピザ生地。
前日から仕込んで寝かせておきました。

それを、焼く直前に延ばしていきます。
フニフニとした柔らかさ。焼き上がりは、パリッとします。

今年のピザソースも昨年に引き続き、『ひぐらし農園』の
浅見晴美さんに作って頂いた、オリジナル手製トマトソース。
トマトにタマネギ、スパイスが良い味を出しています。

延ばした生地にピザソースをぬりぬり。
ちなみに、生地の下の台は、大理石の板です。

あいかわ百姓市の出店者それぞれ自慢のお野菜をトッピング。
彩り豊かな夏野菜たち。もうそろそろ収穫が終わる頃でしょうか。

トッピングを終えたら、『大江ファーム』の大江一男さんが、
溶接して制作したピザピールに乗せ、オーブンの中へ。

今回、ピザ生地の仕込みから火の番までほぼ全てを担ってくれた、
山都町在住のYさん。オーブンの使い方に、さらにアレンジを加え、
断熱レンガ・耐熱レンガを積み上げた即席のプチピザ窯にチェンジ。
ロケットストーブの原理を応用し、断熱・蓄熱を駆使しています。

ピザが焼き上がるまでの間、予め焼いたプレーンのピザ生地に、
これまた『ひぐらし農園』特製、なめらかでコクのある、
ナスのペーストを塗って、いただきます。

『チャルジョウ農場/そる工房』自慢のミニトマト紅涙のピューレ。
『空色cafe.』特製、贅沢な素材たっぷりの抜群、バジルソース。
『太田ドーム』のトウガラシ固定種タバスコペッパーを一晩、
酢漬けにした即席のいわゆるタバスコソース。

お好きなように塗って、生地とソースの味わいを楽しみます。

焼き上がり次第、「ピザが焼けましたよー！！」の合図とともに、
お客さま、出店者たちもがオーブンの前にワラワラと集まります。
「旨い！」「美味しい！」ありきたりの言葉ですが、
出店者・スタッフ一同、本当に嬉しいものです。

色とりどりのピザを焼き続けること3時間以上。
左上、お野菜たっぷり、やっぱりトマトチーズのイタリアンピザ。
右上、南相馬の小女子（じゃこ）・オクラ・ジャガイモのピザ。
左下、ジャガイモにオリーブオイルとバジルが香るピザ。
右下、なんとエダマメを散りばめた濃厚な味のピザ。

みなさま、色々な味のピザを楽しみ、お話も弾んだようでした。

寄付・ドネーションもご協力頂けたおかげで、
10月末の収穫祭おふるまいも無事に開催できそうです。

ご協力頂いた皆様、ありがとうございました！
10/25(日) の収穫祭もぜひおいでくださいませ！

お振る舞いとは一方で、『空色cafe.』による、
包丁研ぎの実演が行われていました。

砥石をいくつも並べていますが、家庭の包丁研ぎであれば、
普通の砥石ひとつで十分とのこと。代わりにコツがあって、
とにかくバリが出るまで根気強く丁寧に研ぐこと。

それから、やはり砥石が平らな方が、綺麗に研げるのでしょうか。
かねてより告知していた砥石研ぎ。デコボコな砥石は、
明らかに窪んでいます。みるみる研がれて濁った水が流れる。
百姓市では多くの学びに出会うことができます。

次回、あいかわ百姓市は10/4(日)、11:00～15:00開催です。

あと1ヶ月となりました。みなさま最後までどうぞごひいきに！
それでは、また！

太田

9/27(日)百姓市ピザパーティ＆『砥石まな板』研ぎ

投稿者: hyakushouichi

9/27(日)、あいかわ百姓市イベントの詳細をお知らせします。

まず恒例となりました、手作りピザのお振る舞い！

ピザは11:30～14:00頃を予定しています。無くなり次第終了。
無料のお振る舞いですが、寄付・ドネーション大歓迎です。
ご協力頂けると最終日の収穫祭がちょっぴり贅沢になるかも？

昨年のピザパーティの様子。

ピザを乗せてオーブンから出し入れする道具「ピザピール」。
なんとこれも『大江ファーム』の自作DIY！　溶接しました。
百姓は農作物栽培だけにあらず、何でもやるのですね。

具の乗せ方がずいぶん大胆な手作り感たっぷりのピザ。
大人も子どももみんなで百姓市のお野菜をトッピング、
手作りの焼き立てピザを楽しみましょう！

それから、ハサミ研ぎに続き『空色cafe.』による、
『砥石・まな板』の研ぎサービスを行います！

『空色cafe.』齋藤聡さんより ↓

皆様がいつも使うあの「まな板」と「砥石」を無料で研ぎます。

・お持ちの砥石で真ん中が凹んでいるもの、平らにしましょう。砥石が凹んでいると、楽に上手に包丁が研げる様にはなりません。いくつか持っている方は、全部ご持参下さい。必ず全部を平らにしてお返しするとは言いません。

・木のまな板で真ん中が凹んでいるもの、削って平らにします。まな板が凹んでいると、いくら包丁が切れても食材は切れません。削ると想像よりも薄くなります。割れるかも知れません。現場での機械削りですから、新品ほどにはなりません。

※当日、どちらかのお店で５００円以上ご購入の方への、無料サービスです。（不要な砥石や包丁をお持ちの方、初心者の練習用に、下さいな。）

百姓市のお店いずれかで、500円以上ご購入頂いた方限定。
研ぎ立ての砥石で蘇らせた包丁と、削り立てのまな板で、
百姓市のお野菜がさらに美味しく料理できることでしょう。

ぜひ、「砥石」と「まな板」をご持参くださいませ。

出店者一覧も更新アップしました。

今回も7店、天気予報も快晴で賑やかな日になりそうです。

百姓市も残すところ出張も含めて、あと5回。
今シーズン最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。

太田

9/27(日)、あいかわ百姓市『ピザパーティ』開催！

投稿者: hyakushouichi

あいかわ百姓市イベントのお知らせです。

今週末9/27(日)、秋の恒例となった、昨年も大好評、
あいかわ百姓市特製の手作りピザをお振る舞いします！

お振る舞い時間は11:30～14:00くらいまでを予定しています。
同時にたくさん提供できないため、すぐ無くなることは
ありませんが、無くなり次第終了ですので予めご了承ください。

今回も、無料ですが、寄付・ドネーションは大募集しています。
ご協力頂けますと、最終日の収穫祭が豪華になるかも？

百姓市のお野菜で揃えた、色とりどりの具材を好きなように載せ、
アツアツの手作りピザを、みんなで一緒に楽しみましょう！

下の写真は昨年の様子。

『大江ファーム』の移動式ピザオーブンが百姓市に登場。
ピザ窯とは違う、薪ストーブのような風貌。

百姓市のお野菜が勢ぞろい。ピザソースも手作り。
もしかすると出店者たちが一番楽しんでいるかもしれません。

9/27(日)は、『あいかわ百姓市』にぜひおいでくださいませ！

詳細は後日、お知らせいたします。
それでは、また！

太田

9/12(土)出張『あいづナチュラルフェスタ』＆ 9/13(日)『あいかわ百姓市』！

投稿者: hyakushouichi

茨城・栃木・南会津を中心とした、大規模な豪雨災害。
依然として、行方不明となった方、亡くなられた方が増えています。

鬼怒川決壊が大きなニュースとなっていますが、
南会津でも、橋が流されるなど大きな被害が出ました。

喜多方でも山崎という地区のみ、田んぼが稲ごと水没しているのを、
目撃しました。元々、湖でもあった低地で、水害に悩まされています。

山都町はそれほどでもなく、昨年7月の豪雨と比べると、
川の水位も半分ほどで、畑・田んぼは無事です。
あのときは、わたし太田も消防団で出動するほどでした。

（※昨年7月、百姓市下の旧藤沢橋。ピーク時は橋脚全て水没）

防災。いつ訪れるか分からない、けれどもいつか必ずやってくる、
自然災害に日頃から対策を講じることの難しさ。

再び起こることのないよう、教訓として活かすことが、
せめてもの追悼と思います。今回被災された方々が、
安心と笑顔のある日常を取り戻せることを、願うばかりです。

秋を迎えた会津。今週末も、あいかわ百姓市周辺はイベントだらけ。

9/12(土)、10:00～16:00、会津坂下・湯川村の「道の駅あいづ」にて、
『あいづナチュラルフェスタ』が開催！百姓市も出張出店いたします！

チラシを見ると、あいかわ百姓市でも歴代、顔馴染みの方々が、
半分近くを占めています。が、それ以上に個性的で素敵な、
会津各地の農家・生産者さんが一同に会するお祭りとなりそうです。

旬のお野菜に会津伝統野菜・原木椎茸・納豆・自然卵・圧搾油など、
こだわりの地産地消食材・調味料が手に入りますよ！

この機会に、食卓をぜ～んぶ会津産で彩ることだってできます！
『食卓地域自給率100%』を、ぜひ一度試してみませんか？

そして先週の出張不在からの、9/13(日) は久々の『あいかわ百姓市』！
『ひぐらし農園』が『相馬のおんちゃま』の海産物を仕入れました！

取り寄せ以外で、会津で購入できるのは、『あいかわ百姓市』だけ？
冷凍品のため、いまのところ出張出店でも販売していません。
食べてみたい方は山都町までぜひおいでくださいませ！

太田オススメは、口の中でほろりと身が崩れ踊る「メヒカリ唐揚げ」と、
骨まで柔らかく深い味わいのエイヒレ「カスベ切り身」です。
どちらも、水揚げ後すぐに調理したからこそ。絶品ですよ。

『相馬のおんちゃま』ご自身も、百姓市の店頭に立ってみたい、
との噂を聞き付けました。今年度中、どこかで出張して頂けないか、
打診・調整をしてみたいと思います。

山都町では同時に、『かあちゃんたちの雪室そば祭り』を開催！
9/12(土)・13(日)、10:00 ～ 16:00、場所は駅近くの、
「飯豊とそばの里センター前広場」となっています。

百姓市スイーツでお馴染みの『茶房千』が両日出張出店です。

「雪室」という学校の体育館並みの大きな保管庫に、雪を詰め、
天然の冷房により、低温で長期熟成させたソバの実を、
かあちゃんたちが腕を振るい、蕎麦に仕立て上げます。

せっかくですので、13(日) は、そば祭りに百姓市に、
山都町へどうぞ遊びにおいでくださいませ！

そろそろお天道さまの姿が見たい頃。
どうか天気が晴れますように！

太田

9/6(日) 『ふくしまオーガニックフェスタ』出張のため、あいかわ不在です

投稿者: hyakushouichi

あいかわ百姓市より営業日のお知らせです。
9/6(日)は郡山で開催される『ふくしまオーガニックフェスタ』に
出張出店するため、山都町あいかわ地区では営業いたしません。

『ふくしまオーガニックフェスタ』は、有機農業に取り組む農家や、
加工品・料理を手がける人々が集う、イベント・お祭りです。

福島県内こだわりの生産者、そうそうたる顔ぶれですので、
お見逃しのないよう、どうぞご期待くださいませ！

あいかわ百姓市からも、『ひぐらし農園』・『大江ファーム』・『笑空』が、
出張で野菜販売・飲食出店で登場しますよー！

また、そのほかの百姓市メンバーのお野菜・加工品もお預けして、
様々な品揃えで、みなさまのご来場をお待ちしています。

本日9/6(日)、10:00～16:00、開催。
場所は、郡山市総合地方卸売市場、水産棟。
（住所：〒963-0201 福島県郡山市大槻町字向原114）

珍しく、あいかわでの営業は行いませんが、
その分、中通り・福島県内に、百姓市らしい雰囲気をお届けします。

次回、山都町あいかわ地区での開催は、9/13(日) となります。

早くも秋を迎えた会津。2015年度の営業もあと2ヶ月。
遠く山奥の頂上付近は木の葉が色付き始めています。

太田

8/29(土)会津若松『キャンドルあいづ2015』に出張出店！

投稿者: hyakushouichi

あいかわ百姓市、営業日のお知らせです。
9/6(日) のみ『ふくしまオーガニックフェスタ』に出張出店のため、
あいかわでの営業はお休みとなります。

8/30(日) は営業しており、この日を逃すと、
次回、あいかわでの開催は2週間後となります。
ぜひ山都町相川までおいでくださいませ。
夏野菜をご用意してお待ちしていますよ！

と、その前に、8/29(土)、
会津若松の東邦銀行駐車場（中合跡地）で、
行われるイベント、『キャンドルあいづ2015』に、
あいかわ百姓市が出張出店します！

12時～夜9時まで、音楽あり屋台あり様々ワークショップイベントあり。
夜になってからキャンドル点火！盛りだくさんの内容となっています。

あいかわ百姓市は、『ひぐらし農園』の浅見晴美さんが、
色とりどりのお野菜を揃えて、店頭に立ちます。

他にも、時間をずらして、百姓市メンバーが応援に駆けつけ、
店頭に出没しますので、お話しながら楽しく過ごしましょう。

お隣のテントは、お菓子スイーツの『空色cafe.』が出店！

『太田ドーム』の太田も所属している、太鼓ジェンベでお馴染み、
アフリカンドラムのバンド『Lonco ロンコー』でちょこっと出演します。
しかも、16:30～と、18:30～の2回。ジェンベのリズムが好きな方は、
どうかステージ前にグイグイ来て盛り上がって頂けると嬉しいです。

それと、嶋村俊光さんによる『森デコ研究所』も、
プロの写真屋さんとのコラボレーションで、
「森デコ撮影会」を行うとのことです。

夏の楽しい思い出を、写真に残してみてはいかがでしょうか。

9月10月も、あいかわでの百姓市開催に加え、
このような出張出店が続きます。

いつもとは別の場所で、また違った空間・時間を、
一緒に過ごせることが楽しみでなりません。
色々とお話・妄想も膨らむことでしょう。

今後も百姓市を盛り立てていきますので、どうぞご期待ください。
それでは、また！

太田

8/23(日) 百姓市プチカレーパーティ＆ハサミ研ぎWS

投稿者: hyakushouichi

怒涛のお盆週間が終わるとともに、
どうやら夏も通り過ぎていったようで、
会津の夜朝はもう、半袖ではヒュッと縮み上がる涼しさです。

あいかわ百姓市がある、「藤沢」地区の神社では、
地元の「相川若衆会」（わかしゅうかい）による、
恒例の盆踊りが開催されました。

櫓（やぐら）も行灯（あんどん）も、若衆会メンバーによる手作り。
万が一の雨に備えて、あいかわ百姓市のテントをセッティング。

現役の若衆に加え、小中学生で構成される「子若」（こわか）も活躍。
1ヶ月以上前から太鼓と笛の練習に励み、成果を披露しました。

『太田ドーム』提供のスイートコーンを、焼きモロコシで販売！

お盆で忙しい中、藤沢の住民、老若男女が協力し合い、
今年の盆祭りも大盛り上がりで、無事に終えることができました。
ありがたいことに、あいかわ百姓市の行灯も加えて頂きました。

あいかわ百姓市をいつもの場所で営業することができるのも、
そこに集落が存続しているからこそ。

過疎化・高齢化で悩む山間部の農山村も一部は、
こうして踏ん張っていますが、いずれは厳しい局面がやって来る。

そのときに備え、いま、もしもできることがあるとすれば。

農作業に打ち込みながら、百姓市の店頭に立ちながら、
夏の暑さにぼんやりしながらも、ふと思いに耽っています。

さて、8/23(日) のあいかわ百姓市は、久々にイベントを開催！

「百姓市プチカレーパーティ＆ハサミ研ぎワークショップ」

昨年、大好評だった百姓市カレーのお振る舞い、
2015年、小さいながらも開催いたします！

（※写真は昨年のカレー。今年はまた別の姿で登場します！）

昨年のブログ記事 → 「あいかわ百姓市プチカレーパーティの様子」
http://wp.me/p4Ewcb-6t

今年のカレーは2種！
『笑空～esora～』の勝沼祐馬さん、本格インド「ダルカレー」。
『茶房千』の秋庭千可子さん、野菜たっぷり「百姓市カレー」。

8/23(日)、12時頃～から、お振る舞い開始の予定です。
無くなり次第、終了となりますので、遅れぬようご来店くださいませ。

お振る舞いですが、一生懸命の手間と食材費がかかっているため、
寄付・ドネーションを大募集いたしております。
どうかご協力頂けましたら幸いです。

そして、今回は『空色cafe.』が出店！ワークショップも開催！

ワークショップ『ハサミ研ぎます』

齋藤聡さんから、ご案内のメッセージです。

ご自宅の「切れないハサミ」、無料で研ぎます。
対象は、安いハサミです。
研げるか研げないかは、現場で判断させて下さい。
何本でもどうぞ。研ぎ方に興味があればお教えします。
家中のハサミを持って、あいかわ百姓市にお出かけ下さい。
（その他の刃物でご不要なもの、
捨てるくらいなら私に下さい。研いで遊びます。）

ぜひ、この機会にご自宅にくすぶっている、
切れないハサミを蘇らせてみませんか？

刃物の中でも、まったく違う構造・原理の「ハサミ」。
研ぎ方どころか、面白い解説・トークも聞くことができますよ！

夏の暑さも和らぎ、待望の雨が降ったところ。
お野菜も徐々に調子を取り戻してきました。